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Im Süden und Westen von New Orleans liegt die kulturell reizvolle Gegend, die Cajun Country genannt wird. Die ersten Einwohner hier waren französische Kanadier, die sich in dieser sumpfigen, aber fruchtbaren Gegend Zuflucht genommen haben. Die Stadt Laffayette, ungefähr 210 KM westlich von New Orleans, ist ein guter Ausgangspunkt, um diese Region zu erforschen. Das Bayou Teche, südöstlich von Laffayette, ist eine sehr malerische Region mit Landschaften voller Bayous (sumpfiger Flüsse) und Sümpfe.

Thibodaux, südwestlich von New Orleans, ist ein guter Ort um die Cajun Kultur des Südens kennen zu lernen. Das Wetlands Cajun Cultural Center ist einen Besuch wert – hier spielen jeden Montag Abend Cajun Musiker.

Um den Sumpf man richtig zu erleben, muss man nach Kraemer. Hier kann man auf eine Sumpf Tour (swamp tour) gehen – vom Boot aus kann man Krokodil Kämpfe und Fütterungen beobachten!

In der Nähe des Flughafens liegt das Chalmette Battlefield (Schlachtfeld) am English Turn. Hier haben Andrew Jackson, der Pirat Jean Lafitte und die amerikanische Armee 1815 die britische Marine besiegt. Für alle, die gerne Camping oder Trecking betreiben, ist der Fontainebleau State Park, nördlich von New Orleans, eine gute Wahl.

Der See Lake Ponchartrain ist die nördliche Grenze New Orleans, und einen Tagesausflug wert. Mit 24 Meilen gibt es hier die längste Brücke der Welt!

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